中秋佳節馬上就要到了,除了和家人團聚、共同賞月,品嘗美味的月餅也是不可或缺的習俗。月餅是使用小麥粉等谷物粉或植物粉、油、糖等爲主要原料制成餅皮,包裹各種餡料後加工而成,主要在中秋節食用的傳統節日食品。
市面上的月餅種類也越來越多了,不僅顔值越來越高,熱量也不含糊。在備孕期間適量的吃壹些還是可以的,但是多囊、血壓血糖高的備孕姐妹就不要吃了。
今天我們來聊壹聊月餅可能存在哪些問題?
有些月餅的保質期很長,是不是加了很多防腐劑?
月餅中防腐劑的添加也有相應的國家標准《食品添加劑使用標准》(GB 2760-2014),月餅中防腐劑的多少與配料和烘焙方式都有關聯。
比如五仁月餅,水分少、糖分多、且須高溫烘烤,微生物就不易繁殖。而蛋黃餡、肉餡等水分較多、糖分較少,還有些月餅無需烘烤,微生物容易繁殖,生産時就會酌情多添加壹些防腐劑。
我們最常見到的防腐劑苯甲酸鈉被廣泛應用于多個領域,如食品、藥品和化妝品領域,研究發現,苯甲酸鈉不僅會影響男性精子質量,讓精子畸形,削弱精子穿透卵細胞的能力,導致精子不能與卵子結合,降低懷孕概率,還會導致女性卵巢細胞凋亡。而且,苯甲酸鈉對生殖系統的損傷是濃度越高,損傷越大。也就是說,體內的苯甲酸鈉越多,生殖系統越容易受損。
月餅壹年才吃壹次,壹次就要吃個夠?
月餅爲高油脂高糖分食品,不宜壹次性食用過多,因此購買時不宜過量采購,盡量根據食用量按需購買,並且盡早食用以免變質或浪費。
高油脂高糖分飲食會影響女性體內的代謝水平,增加試管嬰兒治療中促排藥物的使用劑量和天數,從而對卵巢造成負擔,導致卵母細胞質量下降,最終引起試管嬰兒懷孕率下降,增加妊娠期的並發症,降低活産率。
無論大家是選購還是自制月餅,都要注意食品衛生,品嘗月餅也要適量適度。最後祝大家中秋快樂!合家團圓!
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